Средняя
Кусочки сырого и варёного картофеля опустили в пероксид водорода. Что произойдёт? Почему?
Показать ответ
Ответ
С сырым картофелем пойдут пузырьки кислорода: каталаза расщепляет H₂O₂. С варёным пузырьков не будет: фермент денатурирован нагреванием.
Опыт с каталазой
Главное
Варёный картофель не выделяет O₂: фермент разрушен.