Средняя
Съедобные грибы
Показать ответ
Определение
Съедобные грибы это грибы, плодовые тела которых пригодны в пищу.
1Примеры
- трубчатые: белый гриб, подберёзовик, подосиновик, маслёнок
- пластинчатые: рыжик, сыроежка, шампиньон, опёнок
- условно съедобные требуют вымачивания: грузди, волнушки с млечным соком
Белый гриб
2Правила сбора
- не брать незнакомый гриб
- не собирать у дорог и в промзонах: грибы накапливают тяжёлые металлы
- не брать старые и червивые
- срезать, а не выдёргивать с грибницей
Главное
Белок грибов усваивается плохо, потому что заключён в хитиновые оболочки клеток.