Экспериментатор исследовал особенности физиологии дрожжей и лактобактерий. Для этого он по отдельности вносил в пробирки с питательной средой микроорганизмы в одинаковой концентрации, добавлял сахар и поддерживал определенную концентрацию кислорода в среде. Через один час он измерил количество накопившегося спирта в каждой пробирке. Результаты приведены на диаграмме.

1) продукция спирта лактобактериями не изменяется при различной концентрации кислорода;

2) продукция спирта дрожжами максимальна при низкой концентрации кислорода (снижается при увеличении концентрации кислорода);

3) в дрожжах происходит спиртовое брожение (а в лактобактериях нет);

4) при наличии кислорода дрожжи будут использовать кислородное окисление глюкозы (дыхание, аэробный этап энергетического обмена/катаболизма), в результате которого спирт не образуется,

ИЛИ 4) при наличии кислорода интенсивность брожения снижается.